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HACCP FORMATION – CNFSE

Formation HACCP Hygiène Alimentaire Avec Le Centre De Formation CNFSE

Formez-vous aux règles d’hygiène alimentaire avec le CNFSE HACCP FORMATION et obtenez votre certification. Nous sommes un centre de formation qui propose de vous accompagner dans vos dispositifs de formation sous forme inter-entreprises ou transposés sur site dans le cadre de formations intra-entreprises pour les professionnels travaillant dans la restauration.

Qu’est-ce que le haccp ?

Le haccp vient de l’acronyme Hazard Analysis Critical Control. La méthode haccp a été créée dans les années 60 pour la nasa afin de garantir la sécurité des aliments des astronautes. Elle a par la suite été imposée dans la restauration afin de sécuriser les denrées alimentaires commercialisées. Cette méthode prévoit l’analyse des dangers pour les aliments à toutes les étapes de la production afin de les éviter.

Qui est concerné par la formation haccp ?

L’obligation de passer la formation haccp a été définie par  le décret du 24 Juin 2011 qui oblige certains établissements à disposer d’une formation en hygiène alimentaire afin de pouvoir exercer dans la restauration collective et commerciale. Ce sont :

  • Les restaurants (fast food)
  • les cafétérias et libre-service
  • la restauration traditionnelle

Cette définition un peu vaste recouvre également tous les food trucks, les salons de thé ou établissements tels qu’une crêperie ou sandwicherie proposant une restauration immédiate avec ou sans place assise en salle, mais également tout établissement livrant des plats à domicile via un service de livraison. Tous les établissements ayant reçu les codes NAF 56.10 A, 56.10 B et 56.10 C sont inclus par le décret.

Formez-vous avec le CNFSE - HACCP FORMATION

Faites votre formation avec le CNFSE afin d'acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer vos activités dans des conditions d’hygiène conformes à la réglementation et permettant la satisfaction du client. Que vous soyez bouché, professionnels de la restauration ou toutes autres personnes travaillant dans le secteur alimentaire, notre centre est spécialisé dans le secteur alimentaire, notre centre HACCP FORMATION vous propose le meilleur programme. Investissez dans la sécurité et renforcez vos compétences en faisant confiance à des experts.

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231 rue St Honoré
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