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Producteur de vin de qualité depuis 7 générations
Le Château Nodot est une propriété familiale depuis 1802. Notre famille s'attache à produire un vin de grande qualité subtil et équilibré. Les actuels propriétaires, médecins de formation, ont insufflé une vision soucieuse de la santé du consommateur.
| Code Postal: |
33920
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| *Pays: |
France
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| Région: |
Aquitaine
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| Ville: |
Saint Christoly de Blaye
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| Adresse: |
2 ravion
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| Mots Clés: |
vin,vigne,vignoble,viticulture,bordeaux,vin de bordeaux,côtes de blaye,gironde,musée,chai-musée,musée de la viticulture,table d'hôtes,vendanges,vendanges médiévales,moyen-âge,animations médiévales,tourisme,oenotourisme,chambre d'hôtes,dégustation,visite,dégustation de vin
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| Description détaillée (si plan): |
Le Château Nodot est une propriété familiale depuis 1802 située en Côtes de Blaye. La passion pour le vin coule dans les veines des sept générations qui s'y sont succédées. Notre famille s'attache à produire un vin de grande qualité subtil et équilibré, pour vous qui êtes à la recherche de l'authentique.
Le vignoble planté sur des coteaux argilo-calcaires bénéficie d’une excellente exposition qui, jointe à l’influence climatique de l’estuaire de la Gironde, favorise l’expression et la pleine maturité des raisins. Les qualités de ce terroir, idéales pour la production d'un vin délicat, sont reconnues depuis l'époque romaine.
Le Château Nodot est entouré par ses 8 hectares de vigne, dont l’âge s’échelonne entre 10 et 50 ans. Le vignoble est composé à 45 % de Merlot, 30 % de Cabernet Sauvignon, 25 % de Sauvignon blanc.
Pour favoriser la concentration des arômes nous pratiquons une taille courte afin d’obtenir de faibles rendements.
Bernard et Florence Aubert, médecins de formation, et actuels propriétaires, ont insufflé une vision de la viticulture soucieuse de la santé du consommateur. Aussi nous avons opté pour des méthodes de travail de la vigne respectueuses de l'environnement, bannissant l'utilisation de désherbant et rationalisant au minimum les traitements. Alliant techniques traditionnelles et modernes, nous labourons nos vignes pratiquons l'enherbement et effectuons un suivi très rigoureux des menaces de maladie pour minimiser l'utilisation de produits phytosanitaires.
Récoltés à parfaite maturité, les raisins sont triés manuellement et mis en cuves de vinification en inox pour une cuvaison de trois semaines à température maîtrisée. Après un élevage alterné en cuves et en barriques et un assemblage étudié, le vin est embouteillé au bout de 18 mois. Les bouteilles stockées à l’abri de la lumière à température constante poursuivent leur vieillissement.
Les vins du Château Nodot, marqués par le terroir, ont une finesse et un fruité qui n’excluent pas la puissance. D’une couleur brillante aux reflets rubis, ils possèdent un nez intense où dominent les fruits rouges, une bouche bien ronde et finement tannique. Très agréables à boire dès les premières années ils constituent aussi d’excellents vins de garde.
Lors de votre visite à la propriété vous découvrirez également le travail de la vigne et du vin au cours des siècles. Vous visiterez de notre musée de la viticulture et le chai-musée où les générations se sont succédées, toujours en état de marche comme dans les années 1900. Terminez par une dégustation sur la mezzanine au décor médiéval.
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Pas disponible
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| Url Bannières: |
http://
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